1a ja 1b tekivät tutkimusretken oikeaan laboratorioon. Laboratoriossa meidän kaikkien täytyi pukea päälle oikeat tutkijan takit ja suojalasit. Se oli meistä jännittävää!
Ensimmäisenä saimme tutkia erivärisiä seoksia. Meidän tehtävänämme oli selvittää missä seoksessa oli eniten sokeria. Seoksia tutkittiin pipetin ja koeputken avulla. Eriväriset seokset kerrostuivat koeputkeen siten, että alimmassa oli eniten sokeria ja ylimmässä vähiten. Tässä kokeessa oli oltava todella huolellinen ettei sotke pipetillä seoksia.
Pääsimme demonstroimaan myös öljyonnettomuutta. Ryhmissä meidän täytyi miettiä, että miten saisimme kerättyä öljyn pois vedestä ja pelastettua linnut. Onnistuimme keräämään öljyä sahanpurulla ja pilleillä. Pilleistä teimme veteen mm. aitoja ja ohjasimme öljyä niiden sisäpuolelle.
Laboratorion jälkeen menimme luokkaan. Meille opetettiin molekyyligastronomiaa. Eli valmistimme mangosorbettia käyttäen apuna kuivajäätä. Opimme, että kuivajää on tiivistettyä hiilidioksidia ja sen lämpötila on -78 astetta. Kuivajään kanssa piti olla todella varovainen, koska sen osuessa iholle olisi varmasti saanut paleltuman.
Sorbetti maistui meistä kaikista hyvälle! Ensin vähän jännitti laittaa sitä suuhun. Olimmehan kuitenkin käyttäneet valmistuksessa oikeaa kuivajäätä.
Terkuin: 1A ja 1B
Tekstit
